現地の熱気を、そのままに。日本人向けではない『真のタイ料理』の記録
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ガパオの入っていない「ガパオライス」の謎

いわゆる「ガパオライス」を食べに来たわけではなかったのですが、以前どこかのメニューで見た「ガパオライス」に、衝撃が走ったことがありました。そこにあったのは、色とりどりのパプリカとジャガイモ(?)の炒めものに、目玉焼きらしきモノが乗せられた一...
2026.01.13
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Morakot Yuki
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タイ人のタイ料理を伝える探求家。

日本人向けにアレンジされたタイ料理ではなく、現地のタイ人が日常的に食べている本物のタイ料理、そしてその食文化の背景にある文化を掘り下げていきます。
「原理主義」という言葉は、真を追求する私のスタンスです。現地での体験に基づいた、他のどこにもない情報を発信します。

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